Первый день семидневного меню

№ диеты Наименование продуктов и блюд
Завтрак
2, 10, 15 Яйцо. Каша пшённая молочная.
5 Сыр. Каша пшённая молочная.
7 Творог. Каша пшённая молочная без соли.
10с Творог. Морковь тушёная.
1, 13 Яйцо. Каша рисовая молочная.
Варенье. Каша рисовая молочная.
4 Варенье. Каша рисовая на воде.
Яйцо. Каша манная молочная жидкая.
Обед
I
2,15 Щи из свежей капусты со сметаной
5, 10, 10с Суп с рисом вегетарианский со сметаной
7 Суп с рисом вегетарианский без соли со сметаной
1, 5а, 1б Суп-крем из геркулеса
4, 13 Бульон с вермишелью
II
15 Плов рисовый с мясом
2 Рыба жареная с рисом
5, 10, 10с Рыба, отварная с картофельным пюре и маринованной свеклой
7 Рыба отварная с картофелем без соли
1, 5а, 13 Рулет мясной паровой с картофельным пюре
4 Рулет мясной паровой с рисом
Кнели мясные паровые
III
1б, 1, 4, 5а, 13 Кисель фруктовый
2, 5а, 7, 10, 10с, 15 Компот
Ужин
15 Картофель тушёный с мясом, огурец
2, 5, 10, 10с Пудинг капустный с мясом
7 Голубцы с мясом без соли
1, 5а, 13 Суфле творожное
1б, 4 Яйцо. Суфле рыбное из судака.

Примечания:

1. Ежедневно выдают хлеб, сахар, чай.

2. В меню завтрака включают сливочное масло по диетам. Кроме того, на завтрак в диеты 2, 5, 10, 13, 15 включены кофе с молоком или чай; в диеты 1, 5а, 7 - чай с молоком; в диету 4 - чай, или черный кофе; в диету 1б - молоко.

3. При пятиразовом питании в 11 часов выдают по диетам 1, 1а, 1б - молоко; 5а, 13 - кефир; 7 - фрукты.

4. В 16 часов все больные получают чай.

5. В 21 час на диеты 1, 1а, 1б больным выдают молоко, на другие диеты - кефир.



Анекдот:

Заглянуть в холодильник - это рефлекс, есть не хотим, но открыть надо.