Диета при подагре

диета при подагре

Подагра относится к болезням обмена веществ, в основе ее лежит нарушение пуринового обмена с задержкой и накоплением мочевой кислоты в организме.

Мочевая кислота образуется в организме из пуринов при разрушении клеточных ядер, а также вводится с пищей, богатой пуринами, - мясными и рыбными продуктами, бобовыми. Характер питания, а именно излишества в отношении мясной пищи и злоупотребление алкоголем, влияет на развитие подагры. В настоящее время в нашей стране в связи с санитарной грамотностью населения подагра встречается относительно редко.

При подагре происходит отложение солей мочевой кислоты в разных органах, но главным образом в суставах (в хрящах, сухожилиях, в суставной сумке), постепенно развиваются стойкие изменения суставов. В крови отмечается повышение мочевой кислоты, особенно перед приступом. Во время острого приступа появляются новые узелки.

Диетотерапия имеет большое значение в лечении подагры и предупреждении обострений. Один,из основных принципов диетотерапии при подагре - умеренность в еде, ограничение калорийности пищи. В диете уменьшают содержание белков до 70 г. Их дают в виде молочных продуктов и яиц в небольшом количестве. Допускается употребление 2-3 раза в неделю мяса или рыбы в отварном виде, так как при варке 50% пуринов переходит в воду. Совершенно исключают мясные и рыбные продукты, богатые пуринами: мясо молодых животных, печень, куриные, рыбные бульоны и грибные навары. В диете необходимо ограничивать жиры, ввиду их влияния на уменьшение выделения мочевой кислоты из организма.

Показанием к ограничению углеводов является не только наличие ожирения, но и аллергические реакции, которые особенно выражены во время обострения.

В пищевой рацион вводят много овощей (кроме бобовых, щавеля, шпината, спаржи, брюссельской капусты, грибов), фруктов и ягод; они богаты щелочными основаниями и оказывают благоприятное влияние на обмен веществ при подагре. В диете ограничивают поваренную соль, вводят обильное количество жидкости до двух литров, если нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы.

При подагре вне приступа назначают диету 6. При остром приступе необходимо для разгрузки обмена назначать дни из сырых овощей и фруктов, а также соки сырых ягод и фруктов.



Анекдот:

Письмо Деду Морозу:
«Дорогой Дедушка Мороз, я очень сильно хочу, чтобы ты в этом году подарил мне толстую пачку денег и худощавое телосложение. Только прошу тебя, не перепутай, как в прошлом году».