Правильное похудение

Тефтели в молочном соусе

Ингредиенты:

  • Мясной фарш - 600 (можно взять любой – например, смешать говяжий и из индейки)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • булочка - 3 ломтика
  • молоко - 2 стакана
  • мука - 1 ст. л.
  • масло сливочное - 30 г
  • масло подсолнечное - 3-4 ст. л.
  • соль, перец - по вкусу
  • карри - по вкусу
  • укроп свежий - для подачи

Способ приготовления:

❂ Смешать в миске оба вида фарша, добавить перец и соль.

❂ Разломать 3 ломтика булочки на кусочки, залить молоком (пара столовых ложек), дать размякнуть в течение примерно 10 минут, после чего размять булочку и отправить к фаршу.

❂ Чеснок и репчатый лук измельчить, отправить в миску к фаршу, посыпать карри или другой любимой приправой.

❂ Всё как следует размешать до однородной консистенции, отбить фарш и сразу же слепить тефтельки влажными руками.

❂ Затем необходимо приготовить молочный соус к тефтелям: отправить сливочное масло в сковороду, растопить, добавить 1 ст. л. муки, промешать всё и нагреть на умеренном огне, не допуская образования комочков. Влить 2 стакана молока, все время помешивая. Добавить соли и перца по вкусу, отправить тефтельки в сковороду и аккуратно обвалять их в соусе, чтобы они покрылись им со всех сторон.

❂ Закрыть сковороду крышкой, оставить тефтели потушиться на слабом огне в течение 10 минут, затем перевернуть и тушить ещё около 20 минут. Часть жидкости испарится и получится густоватый молочный соус. В самом конце готовки можно посыпать тефтельки нарезанной свежей зеленью укропа.

❂ Подавать тефтели в молочном соусе к столу с любимым гарниром по вкусу и в горячем виде.

Приятного аппетита!


Рекомендуем


Куриные рубленые котлеты


Запечённая красная рыбка в ароматном соусе


Гренки с картофелем


Пикантные картофельные дольки


Десерт творожный с фруктами


Пп-хлеб


Фетуччине с креветками в сливочном соусе



Анекдот:

... И стали они жить-поживать, да бока нажирать...