Правильное похудение

Свиные ребрышки по-канадски

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана выстраиваются очереди на улице в любой день недели ради этого блюда. Соус получается очень сладкий, несмотря на то, что количество сахара я уменьшила втрое, если сравнивать с оригинальным рецептом. Мне это ничуть не мешало, я люблю сладкое мясо. Если у вас другие пристрастия, сократите количество сахара. Хотела еще добавить - используйте яблочное пюре из кислых яблок, но вряд ли вы найдете подобное в наших магазинах. Летом, в сезон барбекю, я обязательно повторю этот рецепт. Ну а пока можно приготовить и в духовке. Это тоже очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Ребра свиные — 800 г
  • Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
  • Кетчуп — 80 г
  • Чеснок (сухой, в порошке) — ½ ч. л.
  • Паприка сладкая — ½ ч. л.
  • Перец черный (молотый) — ½ ч. л.
  • Соевый соус — 2-3 ст. л.
  • Лимон (выжать сок) — ½ шт.
  • Сахар коричневый — 3 ст. л.
  • Корица (молотая) — ½ ч. л.

Способ приготовления:

❂ Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

❂ Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

❂ Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

❂ Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

❂ Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Приятного аппетита!


Рекомендуем


Хачапури по-аджарски


Салат "изумрудная россыпь"


Божественная курочка под шубой в духовке


Курица, запеченная с гречкой


Очень простой белковый несладкий тортик


Рыба "по-французски" на ужин


Простой рецепт манника на кефире



Анекдот:

... И стали они жить-поживать, да бока нажирать...