Шампиньоны по-корейски

Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 400 грамм
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Семена кунжута - 1,5 ч.л.
  • Рафинированное растительное масло - 50 мл
  • Яблочный уксус - 3 ст.л.
  • Молотый кориандр - 1/4 ч.л.
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Петрушка - 0,5 пучка
  • Перец черный горошком - 6-7 штук
  • Перец душистый горошком - 3 штуки
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

❂ Подготовьте необходимые продукты.

❂ Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой.

❂ Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите. Зелень и чеснок мелко нарежьте.

❂ В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.

❂ Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду.

❂ Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте.

❂ Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова.

Приятного аппетита!


Рекомендуем


Анекдот:

Купила шикарное белье, что бы был стимул для похудения. Показала бабушке. Она долго смотрела и сказала: "Для такого белья нужно не худеть, для такого белья нужен МУЖИК!"