Мягкое сметанное печенье

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 100 г (размягченное, комнатной температуры)
  • сметана — 200 г (любой жирности)
  • сахар — 0,75 стакана (если любите послаще, можете добавить еще немного сахара)
  • ванильный сахар — 1 столовая ложка
  • яйца — 2 шт.
  • мука — ~3,5 стакана
  • разрыхлитель — 1,5 чайных ложки (можно заменить на 0,5 ч.л. соды, соду не гасить, а развести в сметане)
  • сахар, мак, изюм, сахарная пудра т.д.(по желанию)

Способ приготовления:

❂ Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.

❂ Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

❂ Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.

❂ Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, 8 мм - 1 см и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).Печенье получается мягким, рассыпчатым и очень сытным.

Приятного аппетита!


Рекомендуем


Анекдот:

- Что делаешь?
- Пытаюсь форму не потерять.
- Так ты же сейчас жрешь!
- Ну так форму живота и пытаюсь не потерять!