Правильное похудение

Карамелизованные апельсины в шоколаде

Надо ли говорить о том, какой аромат стоит в доме? Вот за это я люблю такие рецепты!

Ингредиенты:

  • 4-6 апельсинов (в зависимости от размера)
  • 600 г сахара
  • 300 мл воды
  • 250 г горького шоколада

Способ приготовления:

❂ Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.

❂ Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины отжать (таким образом мы избавимся от горечи).

❂ Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной).

❂ Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120°. Остудить.

❂ На этом этапе мы уже получаем вполне ценную вещь - карамелизованные апельсины, которые можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.

❂ Шоколад растопить на водяной бане, апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик до застывания шоколада. Пожалуйста... не кладите их в холодильник, чтобы застыло побыстрее, дайте им время! А остатки сиропа очень хорошо идут с несладким йогуртом...

Приятного аппетита!


Рекомендуем


Свинина в кляре "северная звезда"


Конфеты из кураги и кокоса


Курица, запечённая в съедобной тарелке


Диетический салат с курицей и сыром


Коктейль с отрубями и черносливом


Рыба под овощным маринадом


Пышки на сметане



Анекдот:

Честное слово, эта история правдива. Есть у меня знакомая девушка, очень худенькая. Можно легко поднять одной рукой, хоть я и не силач. Однажды слышал от нее просто крик души:
- Ну почему, почему все и везде всегда только про похудение и ничего, ничего как потолстеть?! Я, когда беременная ходила, набрала немного веса, так хоть не мерзла, а потом родила и опять похудела...