Правильное похудение

Рецепт приготовления дореволюционного мороженого «Романов»

Рецепт приготовления мороженого, царского, под названием «Романов» — специально для Императора Николая II. Рецепт этот приведён в воспоминаниях дочери Г. Е. Распутина Матрёны Распутиной. По её собственным словам, «подобного» этому мороженому она «не ела больше нигде и никогда».

Ингредиенты:

  • 2,5 фунта сахара
  • 10 яичных желтков
  • 2,5 фунта жидких сливок
  • 1 большой стакан ванили
  • 0,5 фунта густых сливок

Способ приготовления:

❂ Взбить сахар с желтками в кастрюле до такой степени, чтобы при перемешивании ложкой смесь разделялась на полоски.

❂ В другой кастрюльке смешать жидкие сливки и ваниль и кипятить на медленном огне в течение нескольких минут при постоянном помешивании.

❂ Добавить к яичной смеси немного сливок, перемешать и продолжать понемногу добавлять сливок, пока всё не смешается.

❂ Продолжать помешивать на умеренном огне до тех пор, пока смесь не будет обволакивать ложку, но не доводить до кипения.

❂ Перелить смесь в большую миску и периодически помешивать, пока она не застынет.

❂ Слегка взбить густые сливки и замешать в ранее охлажённую смесь.

❂ Поставить на лёд и держать там до готовности.

❂ Для получения гладкой поверхности после того, как мороженое застынет, снять его со льда, переложить в миску, тщательно взбить и снова поставить на лёд. Чем большее количество раз вы это проделаете, тем более нежное мороженое получится.

❂ Можно приготовить мороженое с любыми другими добавками, например, заменить ваниль шоколадом или фруктами. Однако при изготовлении шоколадного мороженого желательно также прибавить половинку ванильного стручка. Для придания аромата фруктов замените сливки таким же количеством фруктового сока.

Приятного аппетита!


Рекомендуем


Варенички... пальчики оближете :)


Правильная выпечка: банановый кекс с яблоками


Куриные котлеты с кабачком


Сметанный торт из крекера


Медовый торт по бабушкиному рецепту


Творожное пирожное для спортсменов


Мороженое из банана и какао


Фетучини с семгой в сливочном соусе



Анекдот:

Честное слово, эта история правдива. Есть у меня знакомая девушка, очень худенькая. Можно легко поднять одной рукой, хоть я и не силач. Однажды слышал от нее просто крик души:
- Ну почему, почему все и везде всегда только про похудение и ничего, ничего как потолстеть?! Я, когда беременная ходила, набрала немного веса, так хоть не мерзла, а потом родила и опять похудела...