Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами

Для теста:

150 г картофеля (2 небольшие картофелины)
150 г муки
80 г сливочного масла
щепотка соли

Начинка:

1 луковица
3 перца
500 г фарша
2 помидора
1 ч ложка молотой паприки
2 горсти тертого сыра
соль/перец/растительное масло

Способ приготовления:

❂ 1) Картофель отварить до готовности

❂ 2) Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.

❂ 3) На этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.

❂ 4) Слить с картофеля воду, размять в пюре. Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.

❂ 5) Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см)

❂ 6) Выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром. Выпекается он 40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!