Страшно красивый десерт "Бархатный торт"
На коржи:
- Размягченное сливочное масло — 125 г
- Сахар — 1,5 ст.
- Яйцо — 2 шт.
- Красный краситель — 2 ст. л. (не пугайтесь красителей, они продаются в любом отделе для выпечки!)
- Какао — 2 ст. л.
- Мука — 2 и ¼ ст
- Кефир — 1 ст.
- Соль — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л. (можно заменить ванильным сахаром)
- Сода — 1 ч. л.
- Белый винный уксус — 1 ч. л. (можно заменить яблочным)
- Сливочное масло — для смазывания формы
На крем:
- Размягченное сливочное масло — 150 г
- Сахарная пудра — 3–4 ст.
- Сливочный сыр комнатной температуры — 300 г
- Соль — щепотка
- Ванильный экстракт — 2–3 ч. л. (можно заменить ванильным сахаром)
На «кровь»:
- Кофе — 1–2 ч. л.
- Сгущенка или мед — 1 ст. л.
- Красный краситель — 1 ч. л. (если найти краситель невозможно, используйте свекольный сок)
- Крахмал — 2–3 ч. л.
Способ приготовления:
Понадобятся 2 формы для выпечки диаметром 20 см
❂ Нагреть духовку до 180°С. Формы для выпечки застелить фольгой и смазать сливочным маслом.
❂ Для коржей взбить масло с сахаром 3–5 минут до пышного состояния, затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать еще 1–2 минуты.
❂ Тщательно смешать краситель с какао. Нам нужна консистенция сметаны, так что если потребуется, добавьте немного воды. Ввести краситель с какао в масляную смесь и взбить на очень низкой скорости.
❂ Поочередно добавлять муку и кефир, быстро и тщательно взбивая после каждой порции. В конце добавить соль, ваниль и погашенную уксусом соду. Еще раз тщательно перемешать.
❂ Распределить тесто по формам. Поставить в духовку на 30–35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Коржи необходимо полностью остудить.
❂ Для крема взбить масло в течение 2–3 минут, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще 1 минуту до пышности. Ввести сливочный сыр и взбивать ровно 1 минуту. В конце добавить соль и ванильный экстракт. Поставить на 15–20 минут в холодильник.
❂ Для «крови» смешать все ингредиенты до однородности.
❂ Коржи промазать кремом. Перед подачей сбрызнуть «кровью».
Приятного аппетита!

Анекдот:
- Существуют ли таблетки от голода?- Да! Котлеты!