Натрий

натрий

Биологическое действие натрия многообразно.

Он играет важную роль в процессах внутриклеточного и межтканевого обменов. Соли натрия присутствуют преимущественно во внеклеточных жидкостях - лимфе и сыворотке крови.

Исключительно важная роль принадлежит соединениям натрия (бикарбонатам и фосфатам) в образовании буферной системы, обеспечивающей кислотно-щелочное равновесие. Соли натрия имеют большое значение в создании постоянства осмотического давления протоплазмы и биологических жидкостей организма.

Постоянство содержания натрия в организме поддерживается деятельностью выделительной регуляции, благодаря которой при недостаточном поступлении натрия с пищей резко сокращается его выделение и наоборот.

Натрий принимает активное участие в водном обмене: ионы натрия вызывают набухание коллоидов тканей и таким образом способствуют задержке в организме связанной воды.

Природное содержание натрия в пищевых продуктах незначительно и основное поступление его в организм производится за счет хлористого натрия, добавляемого в произвольных количествах в пищу.

Потребность в натрии взрослых людей определена в количестве 1500 мг на 1000 ккал или 4-6 г в сутки, что соответствует 10-15 г хлористого натрия.



Анекдот:

- Дорогой! Подари мне на Новый год что-нибудь такое, чтобы я легонько так правой ножкой нажала, и, р-р-раз, стрелка от 0 до 100 за три секунды...
- Весы подойдут?