Диетический салат из свежего кабачка

Диетический салат из свежего кабачка с множеством других овощей может подаваться и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо. Благодаря заправке он имеет пикантный вкус, а уж о пользе и говорить не приходится – витамин на витамине!

Ингредиенты:

  • 1 молодой кабачок
  • 1 морковка
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • несколько перьев зеленого лука
  • 1 зубочек чеснока
  • четверть кочана капусты, лучше молодой
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • соль
  • перец черный молотый
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • зелень укропа

Способ приготовления:

❂ Вымытые и очищенные овощи обсушите нарежьте следующим образом: кабачки и перец – маленькими брусочками, морковь и капусту — тонкой соломкой, помидоры дольками, зелень измельчите.

❂ Смешайте все овощи в салатнике, посыпьте зеленью, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.

❂ Перемешайте салат, дайте ему настояться 10-15 мин. и подавайте на стол.

Приятного аппетита!


Анекдот:

Письмо Деду Морозу:
«Дорогой Дедушка Мороз, я очень сильно хочу, чтобы ты в этом году подарил мне толстую пачку денег и худощавое телосложение. Только прошу тебя, не перепутай, как в прошлом году».